准备食材：（1）燕麦米提前浸泡2小时以上；（2）鸡腿去骨切块，加1勺酱油、1勺料酒和半勺蚝油腌制20分钟。（3）西兰花、胡萝卜、洋葱切小块备用，番茄顶上划个十字。

锅中放入燕麦米，注意不要放水，因为煮的过程中会有大量出来。

蔬菜平均铺在上面。

放上鸡肉。

最上面放整个番茄。

撒些盐。

放1-2勺酱油调味，放上两片生姜。

电饭锅采用杂粮模式，蒸至还剩十分钟可以打开，看看水份会不会太多，太多可以倒出，最后撒上葱花就出锅。