寓意菜“香煎鸟巢”，盆满钵满团团圆圆家香味道
“香煎鸟巢”荤素搭配、营养均衡，菜品鲜爽爆汁，鲜香扑鼻，男女老幼皆点赞。
菜品美味的小绝窍是：鲜香菇初步脱水后再用油小火慢煎，充分激发菇类的鲜美成分鸟苷酸；猪肉馅用姜葱油调制，去腥锁汁；用包尾油勾芡浇汁鹌鹑蛋，提色增香；用油盐水焯胡萝卜，清爽去味。?
?食用油是这道“香煎鸟巢”的点睛之笔，明智地选择了“多力黄金3益葵花籽油”用来烹饪。“多力黄金3益葵花籽油”烟点高少油烟，煎炒香气扑鼻，而且富含护脑护眼的黄金3元素，让菜品更添营养。?
“香煎鸟巢”喜庆又美味，原创出品安利给您，您也来在家宴上露一手吧！?
记得选择“多力黄金3益葵花籽油”，给亲人带来更多的营养和关爱，为家人的健康保驾护航！??
用料
| 多力黄金3益葵花籽油 | 50克 |
| 鲜蘑菇 | 7朵 |
| 鹌鹑蛋 | 7个 |
| 肉馅 | 150克 |
| 辅料 | |
| 胡萝卜薄片 | 20片 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜蓉 | 5克 |
| 调味料 | |
| 盐 | 5克 |
| 生抽（肉馅） | 15克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 白糖 | 3克 |
| 料酒 | 3克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 胡椒粉、鸡精等 | 按个人习惯选用 |
| 淀粉（勾芡） | 5克 |
| 生抽（勾芡） | 5-10克 |
寓意菜“香煎鸟巢”，盆满钵满团团圆圆家香味道的做法
选取形状匀称的鲜香菇，用剪刀把蒂减去，并且修剪周边一圈。
修好形状的香菇，用小勺子刮干净内囊。
香菇洗净沥干水。
把胡萝卜薄片用模具压出心形。
猪肉馅用三分肥七分瘦的口感不柴，减脂党也可以选用鸡肉牛肉馅料。
肉馅加入上述调味料，根据自己口味和生抽的咸度调节用量。
顺时针方向搅拌两三分钟，搅拌到肉馅上劲可以黏筷子不掉下来的程度。
大家都知道肉馅要加葱姜末，其实用葱姜油才能更好去腥。
选用“多力黄金3益葵花籽油”制作葱姜油。
约15克“多力黄金3益葵花籽油”，爆香葱姜末。
放凉后的葱姜油，加入调味肉馅中，顺时针搅拌均匀，去腥并锁住肉汁。
如图，在香菇上码上肉馅围成一圈，做成鸟巢。
平底锅开小火，干煎片刻，高温下香菇出水方便后续煎制，肉馅也略定型方便装鹌鹑蛋。
出的水不要倒掉不要倒掉！特别鲜美，用来最后勾芡。
在小碗中磕鹌鹑蛋，用小勺子装入鸟巢中，蛋白不用完，追求黄灿灿颜色的可以只选蛋黄。
鸟巢装好鹌鹑蛋。
平底锅中加入“ 多力黄金3益葵花籽油”。
把酿好的鸟巢放进去煎。“多力黄金3益葵花籽油”与香菇碰撞出美妙的化学反应，随着吱吱的声音响起，混合着葵花籽和香菇的浓郁香气直钻鼻孔，太太太香了！
然后加少许水，盖盖子焖熟。
焖鸟巢的时候，沸水中加入一丢丢盐和 “多力黄金3益葵花籽油”，把胡萝卜略焯断生，去除胡萝卜的味道。
鸟巢和胡萝卜装盘。
最开始干煎蘑菇出的汁水，加少许生抽和淀粉水搅匀勾芡。
加入“多力黄金3益葵花籽油”勾芡，提亮增香提味。
勾芡至自己喜欢的浓稠度和咸度。
用小勺子把芡汁浇在鸟巢上。
喜庆好意头的香煎鸟巢出台。
寓意着盆满钵满的美好愿景、团团圆圆的温暖人情，还暗喻了游子回乡“倦鸟归巢”的家香味道。
手把手详细的菜谱，看似步骤多，其实0厨艺，并不难做，仅需要多些许耐心，能给家宴团聚带来美味与喜庆，完全值得！
开吃！鲜爽爆汁，鲜香扑鼻，男女老幼皆点赞。
以前只是蒸鸟巢，这次用“多力黄金3益葵花籽油”煎焗，味道提升几个level???