白松露巧克力球
用料
| 白巧克力 | 200克 |
| 抹茶 | 10克 |
| 软化黄油 | 25克 |
| 糖霜 | 10克 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 开心果 | 80克 |
白松露巧克力球的做法
用水浴法或者微波炉融化白巧克力，切碎开心果
把糖霜倒入黄油中，混合后加入白巧克力液和一半抹茶粉，搅拌均匀
淡奶油打发至干性发泡，将其细心拌入抹茶巧克力中，并放入冰箱冷藏30分钟
把剩下的抹茶粉和开心果碎混合，从冰箱取出抹茶巧克力，用手把巧克力搓成小球。把巧克力球在抹茶开心果碎中滚一下，让其表面沾满开心果碎，放入冰箱冷藏
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