红烧鳝筒
这个时候的野黄鳝真的是滋补佳品！
用料
| 黄鳝 | 2条 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 糖 | 1克 |
| 葱姜茴香 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 白胡椒 | 一点点 |
| 麻油 | 1勺 |
红烧鳝筒的做法
野生黄鳝，活杀，洗干净，切段。
蒜头、葱姜、八角茴香，铁锅中加油爆香。
加入鳝筒，爆炒一下。
加入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒一会儿。
加水莫过鳝筒，大火烧12分钟。
小火开盖收汁，淋上白胡椒、麻油，出锅，撒上葱花！
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| 黄鳝 | 2条 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 糖 | 1克 |
| 葱姜茴香 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 白胡椒 | 一点点 |
| 麻油 | 1勺 |
野生黄鳝，活杀，洗干净，切段。
蒜头、葱姜、八角茴香，铁锅中加油爆香。
加入鳝筒，爆炒一下。
加入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒一会儿。
加水莫过鳝筒，大火烧12分钟。
小火开盖收汁，淋上白胡椒、麻油，出锅，撒上葱花！