将低筋面粉、可可粉、盐、细砂糖、泡打粉混合均匀。

将室温软化好的黄油加入，用手轻轻将黄油和粉类混合在一起，搓成碎屑状，像面包屑的感觉。

再将鸡蛋液、淡奶油加入，先用刮刀将材料轻轻的切拌均匀，混合整成一个面团（尽量减少面团的折叠）

加入耐高温巧克力豆。

将面团轻轻混合均匀即可。

用保鲜膜将面团包住，放入冰箱中冷藏1h以上（此步骤是为了司康能够拥有外脆内软的口感）。

乳酪馅：奶油奶酪+细砂糖打发均匀，我其实直接用刮刀搅拌混合均匀就好了，懒得洗打蛋头。

冷藏好的面团从冰箱中取出，用刮刀分块，每块大约20g（做小一点的），我图片上大一些的有30g。

稍微整形成圆片，如图，放入适量乳酪馅，可以用小汤勺辅助。

然后小圆片司康面团半包起来放在烤盘上一个个摆好即可。我造型比较随性…

放入烤箱我是风炉烤了12分钟，用平炉的增加到15-17分钟。烤大个头的可以适当增加时间哦。

出炉可以热吃，也可以冷了之后裹巧克力，冷藏吃，口感更丰富！

冷藏巧克力凝固即可！