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司康界的天花板《软司康》预拌粉版本

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7939

为什么简单的司康做不出好吃的味道
是原料不好
还是……

今天给大家找出原因
今天给大家分享的一款司康
简直就是司康界的天花板
但是有个特殊原料不得不说的就是司康预拌粉
什么是预拌粉
预拌粉其实就是把所有原料混合了一起
方便了懒人
当然也可以让配方更加保密

下面就入正题
今天教大家制作用到的是日清的司康粉
经过多次调试才调出完美配方
先来看配方

用料

日清司康预拌粉	280g
无糖奶粉	25g
低粉（蛋糕粉）	138g
泡打粉	1.2g
全蛋	138g
黄油	75g（总统）
生核桃碎	25g
蔓越莓丁	38g(andros品牌）
耐高温巧克力豆	25g

司康界的天花板《软司康》预拌粉版本的做法

简单粗暴将所有材料放一起
拌成团用橡胶铲
然后放桌面揉搓几下揉搓均匀有点粘手
当然有厨师机的话以上都省略了
直接用扁桨搅拌均匀即可
整形撒少许手粉擀开厚度1.5公分左右即可
擀开后放入冷冻待用
冷冻好后取出开始切
三角、圆形、正方形都随你
切记表面刷蛋黄液涂抹均匀不要太厚
打开风炉调温170度左右烘烤
没有风炉用平炉上火190下火170
5分钟左右开始膨胀
最后再10分钟左右看颜色发红即可
盯着烤箱别烤糊了都不知道出炉
哈哈！15分钟左右就熟了不用担心
长高高这样我们的司康就完成了
看下面我们做出的成品
不光好看！特别好吃，赶紧操作起来吧！比你买的好吃相信我！
因为很多人都测试过这款司康！好吃记得把配方分享给你身边的朋友！
本期分享结束……