好吃的虾虾

鲜虾用剪刀剪去虾须，如果家里有孩子，虾枪也要剪掉哦，怕扎着他们。

用牙签插入虾背的中间部分（如图）

往上轻轻一挑

虾泥轻松去除，鲜虾清洗后控干水份。

你看看你看看，多脏的虾泥！

香葱切末，生姜切成细丝。

调料准备好就不手忙脚乱了

锅里油热

放入生姜丝略炸

加入香葱末爆香

这时加入鲜虾翻炒

虾变红了

翻炒直到所有的虾都变色

加入适量的生抽、白糖、食盐、料酒和一点点老抽调色

食材翻炒均匀后加入适量的清水

盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖

炖制汤汁浓郁

急火收汁，盛盘撒一些香葱末即可享用。

好吃的红烧大虾就做好喽！

超级下饭，口口留香！