【减肥】全麦馒头（消耗全麦粉）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:25 • 阅读：7945

一个一直在减肥
从来没瘦过的人
有天作死买了一堆全麦粉（减肥）
然后试着烤全麦面包
失败了（文末有失败品彩蛋）
从此退出烘焙界

然后我这人又特勤俭持家，就寻思着做全麦馒头得了，刚好家里还剩下一袋花园牛奶（好喝！）就直接加进去了，意外的蛮优秀，减不减肥不知道，起码不浪费粮食了，嗯。

用料

称好黑全麦粉（假装300g）
温杯牛奶，微波炉叮30s左右
称好酵母和盐巴（假装很精确，仪式感！）
把酵母盐巴糖都倒入温牛奶里，搅拌，随便搅搅
然后分次加入黑全麦粉里，揉成这样，没什么技巧，就揉，三光，揉揉揉，考验你真正技术的时候到了！
盖层保鲜膜，然后在温暖的地方发酵两个小时左右，刚刚微波炉不是热过牛奶嘛，直接丢进去发酵就好了，然后这两个小时你可以去洗个澡啊，听听歌啥的。忘记说了，这个时候你可以闻一下，奶香味十足（废话？）反正就是成功的味道吧！
两个小时后，差不多变成之前的两倍吧，差不多得了，应该也不会大到哪里去，毕竟全麦的（主要是我没耐心了）
揉成条，切，再揉成圆形
上锅蒸，中火差不多20分钟，水开后下馒头
发现它变大了！恭喜你！
插个筷子看看熟了没有
哇哦！熟了！
太好吃了吧！！！！！！我真的是天才！
说好的给个我做的全麦面包彩蛋我真的不适合烘焙……