面粉发糕
采用中筋面粉发酵而成的发糕
用料
| 中筋面粉 | 150克 |
| 椰树椰汁 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 适量（可不加） |
| 葡萄干 | 适量（可不加） |
面粉发糕的做法
面粉、椰汁、酵母混合，搅拌均匀，不见小颗粒为止。可以看见顺畅如丝滑的半流体状。若有大气泡，消掉。
将搅拌好的液体倒入蛋糕杯中，每个杯子最多装5分满。水烧热到烫手，不要烧开。夏天大概30分钟，即可发酵到满杯。
发酵好后可以加些葡萄干，也可加其他东西，如桂花，根据个人喜好。
开火，上汽后蒸十分钟，出炉！
非常蓬松！
- 上一条： 牙齿训练（二）：香蕉味的鸡蛋饼干（无糖，加面粉）
- 下一条： 减脂