清汤挂面（阳春面）
冬日的早上，一碗使人浑身暖洋洋的阳春面，平平淡淡的小幸福
用料
| 生抽 | 醋的两倍左右 |
| 挂面 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 猪油 | 一勺 |
| 醋 | 酱油的三分之一 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖或味精 | 一点点 |
清汤挂面（阳春面）的做法
热油锅
煎个小鸡蛋
鸡蛋煎好盛入另一个碗，锅里直接加入适量温水煮至微沸
下入适量面条
赶紧做个汤底：猪油一小坨，喜欢葱花可加一小把，适量食盐及糖（味精），至少三勺酱油，一勺醋
使用沸水冲开
快沸腾时，在锅里再加入适量冷水，使面条更筋道，等到再次沸腾可出锅
面条捞入碗中，加上金黄小鸡蛋，一碗暖洋洋的面就OK了
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