半勺盐、半勺鸡精、半勺十三香、一勺生抽、一勺醋、半勺老抽提色。

（喜酸的多放一勺醋）

半勺香油、葱花香菜适量、虾皮、紫菜适量。
两勺红油辣椒。
（没有辣椒就切块火锅底料，味道不输辣椒）

这样酸汤就调好了。

水开下面，每人约一指?粗细的挂面就够了，饭量大就两指✌️。

我打了个荷包蛋。（因为不大会打荷包蛋，网上看的方法说这样不沾勺儿，粘到怀疑人生啊喂，抹了油也是…）还不如直接打到锅里0.0

面条煮3-5分钟，水开后用勺盛煮面的水浇到刚刚调的酸汤碗里，大概浇半碗。

随后捞面出来，放到酸汤里面。

锅里余水，放几颗菜叶子焯一下捞出和鸡蛋一起放碗里。

最后感觉水少的话可以适量在加些面汤的开水。

成品。

没有辣椒就加火锅底料！真香昂