“只此青绿”面条&春饼
最近“只此青绿”太火了,饺子、沙画、美妆等各种版本陆续上线。
封控在家,无法挑战青绿腰,且研究吃食罢!做完青绿饺子?(做法搜饺子版只此青绿)再研究弄一款青绿面条?
再然后,青绿春饼又顺势而生了!
但见青绿足矣!
封控在家,无法挑战青绿腰,且研究吃食罢!做完青绿饺子?(做法搜饺子版只此青绿)再研究弄一款青绿面条?
再然后,青绿春饼又顺势而生了!
但见青绿足矣!
用料
4色面团 | 详见步骤 |
“只此青绿”面条&春饼的做法
黄色面团:60克面粉加约30克水,适量南瓜粉和成黄色面团。
蓝色面团:60克面粉加约30克水、适量蝶豆花粉,和成蓝色面团。
绿色面团:60克面粉加约30克水、适量菠菜粉或抹茶粉,和成绿色面团。
青色面团:100面粉加约50克水、适量菠菜粉和蝶豆花粉,和成青色面团。
蔬菜粉添加多少,自己根据颜色适当掌握。青色面团平均分成2块,5个面团分别搓成长条,依次排开。
稍抹水然后拧到一起。
侧面再抹水,从一头盘起来,尽量紧一点。
压扁,用擀面杖擀成薄片。
叠起来。
切成想要的宽度。
撒薄面,抓起来。
青绿色面条做好了。
锅中水烧开,下入面条。
煮熟捞起。
提前用生抽、老抽、糖、葱花、猪油和鸡汤调好汤汁。
面条捞入碗中,浇上热汤撒上葱花即可。
拍个照吧……
美美哒⋯
只此青绿,向美而行!
更新记录一下春饼版的只此青绿。
白色面团分成2块,放在两边,其它颜色面团依次排在中间。
拧在一起搓细。
切成小剂子。
压扁。
稍擀开。
稍抹油。
三个面片摞在一起。
用擀面杖擀薄。
平底锅不用放油,小火烙至鼓起,翻面再烙,烙熟即可。
只此青绿春饼便完成了。
这个颜色是不是很浪漫很诗意。
再炒几个春饼菜。
卷起来,完美!