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港式豉油皇炒面/改良熟面条版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:25 阅读:7926
直接在超市买的熟面条,发现用这个面做简单很多,方法也简单。

用料

熟面条约500克
绿豆芽100克
火腿2根
鸡蛋2个
小葱1根
?豉汁??勺?
生抽2勺
热水2勺
老抽1勺
蚝油1勺
白糖小半勺

港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法

  1. 超市买的熟面条和绿豆芽,一共两块二?还是双人份!自己做饭真实惠啊岂可修

    港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法 步骤1
  2. 锅中水烧开,把熟面条放笼上再蒸8-10分钟关火

    然后倒入2茶勺食用油拌匀,尽量让面都沾到油,

    放着备用。

    港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法 步骤2
  3. 准备鸡蛋两个,不用打散。小葱葱白和葱绿分开

    火腿切丝,豆芽洗净。

    港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法 步骤3
  4. 在小碗里调好酱油汁,热水2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖小半勺。

    港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法 步骤4
  5. 热锅油烧热,打鸡蛋进去直接用铲子滑散,然后放入葱白部分。这样炒鸡蛋会有泡泡很正常。

    港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法 步骤5
  6. 紧接着加入火腿丝,豆芽,将豆芽炒至半透明

    港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法 步骤6
  7. 下入蒸好的面条,用筷子搅拌挑散后加入豉汁

    铲子辅助筷子把面、菜、汁全部炒匀。

    港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法 步骤7
  8. 约一分钟的时候加入小葱叶子,拌匀盛出

    港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法 步骤8
  9. 好啦~(´・ω・`)喜欢辣椒的自己另放。

    港式豉油皇炒面/改良熟面条版的做法 步骤9

小贴士

面条复蒸和拌油不要省略,之后完全就不会粘锅。

全程大火快炒,面本身就是熟的,拌匀就可以出锅。我