普通面粉版-好吃又快手的司康
此菜谱是我在b站上看“高兴Pampas”up主做的,已经做了很多次,次次成功,屡试不爽,特整理下来,供大家参考~
用料
普通面粉 | 300克 |
泡打粉 | 20克(介意的少放一点) |
白糖 | 40克 |
盐 | 少量 |
黄油(没有黄油,我用的猪油➕普通食用油) | 55克 |
鸡蛋 | 1个(留下一点,刷表面) |
牛奶 | 100克 |
白醋(柠檬汁) | 少量 |
普通面粉版-好吃又快手的司康的做法
在一个盆里,把东西都称量出来。
把所有东西都混合成团,不需要揉太多下,防止起筋,黄油室温软化,不需要软化成液体,固体形态就可。我用的猪油➕食用油,猪油也没有特别去软化成液体,直接混合的,我觉得只要不是太硬,都不影响。
盖上湿布或保鲜膜,醒20分钟。
放点面粉防止沾手,把面团擀薄一点,分成你想要的大小。
垫油纸,放入面团,在表面刷一层蛋液。
烤箱上下火200℃,烤15分钟(看自己烤箱脾气,多试试),真的超级简单又省心。
成品~
成品~
成品~
已经做了好几次了,都很好吃,外皮酥,里面软一点,大家可以多试几次。
小贴士
做了几次,有放葡萄干的,有没放的,都可以。
放葡萄干或蔓越莓会更好吃?~
放葡萄干或蔓越莓会更好吃?~