做面条版撒子，最好选这种宽些，稍有厚度的面条(做炒面用的那种)。家中有面条机可提前压好，图中的面条是从超市买的湿面条。

买回的湿面条，尽量抖去上面的粉，整理成几小缕，放置待用。(注意不要滴上水，不然下锅后会溅油)

锅中放油，中火炸制。油温合适后，用筷子挑着面条下入，轻夹拨弄定型。

炸制的过程中，保持中火火力，面条上色不会很快；不要用小火炸，小火炸的易吸油。

一面上色后，再翻面炸，色泽满意后出锅控油。

瞧，快手版的撒子，用不了多大会儿功夫就完成了，喜欢的就行动起来吧?！

补图:做成麻花也很美，嘎嘣脆！真心好吃。