卤五花肉
好吃
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 4片 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 草果 | 4个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 12大勺 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 米酒 | 2大勺 |
| 油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 6个 |
卤五花肉的做法
热锅凉油放入花椒，有香味了以后放入五花肉，煎至表面金黄色
把五花肉拿出去
放入香料炒香
放回肉后加入调料
加水煮开后转小火
煮鸡蛋，开锅5分钟
焖5分钟后放入凉水中，剥皮，卤好了肉以后，把鸡蛋放入汤里浸泡
切块
小贴士
卤肉尽量用大块的
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