清水把兔子血水冲干净，锅里烧开水后，把兔儿入锅焯水5秒钟捞起来 ，这样炒出来的兔儿才更入味 ，兔儿再用盐 料酒 桂皮 八角 香叶腌制半小时 。再锅里倒油 把腌制好的兔子倒进去翻炒 。

准备好辅料 。

兔肉炒黄之后，就可以倒辅料了，干辣椒后面单独炒。

炒干后 捞起来

锅里留油 ，倒入干辣椒小火炒香后，再倒入丰味居调料继续翻炒。

干辣椒炒香后 ，再把兔子肉放下锅继续翻炒干。

最后放入少许辣椒面、芝麻、葱花翻炒均匀，就可以出锅了！

酱酱酱?? 美味的香锅兔就做好啦