快手高筋粉泡芙皮
做蛋糕剩了奶油，想办法消耗一下，既简单又好吃。注意，最后的面糊一定要注意浓稠度，要让它挤出来不塌，有纹路，太稀挤出来不成型
用料
| 高筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1.5个 |
| 黄油 | 10克 |
| 水 | 90克左右 |
| 盐 | 0.5克 |
| 糖 | 3克 |
快手高筋粉泡芙皮的做法
称好所有材料备用，鸡蛋打散
把黄油 糖 盐 水放到锅中用中小火煮沸，倒入高筋面粉，关火，手动打蛋器搅拌均匀，细腻（忘记拍图片呢）
面粉液稍微放凉，不然鸡蛋会被烫熟，然后加鸡蛋液，分三次加，每次都要搅拌均匀，加蛋液的时候一定观察浓稠度，最后提起打蛋器成倒三角缓慢留下即可。千万不要太稀
我用的八齿的裱花头，挤出如图
烤箱上火210度，下火200度预热10分钟左右，放中层烤15分钟左右，具体观察，烤出颜色就可以了
放凉，挤入奶油即可
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