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宁波家常菜，糖醋烤带豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:29 • 阅读：7924
宁波人夏天家家户户都会做几次糖醋烤带豆，等凉了第二天早上配泡饭绝了

用料

带豆500克
生抽30克
老抽15克
红醋150克
白砂糖50克
味精3克
色拉油20克

宁波家常菜，糖醋烤带豆的做法

  1. 带豆洗净去头去尾，切成20厘米左右的长段

    宁波家常菜，糖醋烤带豆的做法 步骤1

  2. 锅中倒入油下入带豆翻炒至变色

    宁波家常菜，糖醋烤带豆的做法 步骤2

  3. 加入生抽，老抽，红醋加盖大火烧开转小火焖8分钟左右

    宁波家常菜，糖醋烤带豆的做法 步骤3

  4. 中途5分钟时候开大火将带豆翻一个面下入糖再焖煮2～3分钟

    宁波家常菜，糖醋烤带豆的做法 步骤4

  5. 开盖转大火放少许味精收一下汁

    宁波家常菜，糖醋烤带豆的做法 步骤5

  6. 装盘即可食用

    宁波家常菜，糖醋烤带豆的做法 步骤6

小贴士

烤带豆应选老一点的带豆这样煮起来不容易烂
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