糖醋丸子(在家也能做出饭店的味道)
糖醋丸子是—道色香味俱全的传统名菜，属于鲁莱系。
用料
| 猪肉馅 | |
| 葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油 | |
| 料酒、番茄酱、糖、醋、生抽 |
糖醋丸子(在家也能做出饭店的味道)的做法
猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。
丸子沾满生淀粉
下油锅炸至金黄捞出备用
调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺(网上流传的黄金比例，味道很好)
锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁，
烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。
成品图??
小贴士
喜欢汤汁多点的调汁时加2、3勺清水即可。