豆腐这样做给肉都不换，真的太香了，用来配饭巨好吃?

豆腐切厚块，两面裹满淀粉，再裹蛋液；
锅中热油，烧至6成热，放豆腐小火煎至两面金黄盛出。

调酱汁：碗中加蒜末➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕一勺白糖➕一勺淀粉➕三勺番茄酱➕适量清水，搅拌均匀即可。锅内留少许底油，放入炸好的豆腐，倒入酱汁，小火焖煮浓稠，出锅前撒葱花即可。

酸酸甜甜炒鸡好吃！