糯米糍(花生芝麻)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:29 阅读:7906
此配方可以做12个的量

用料

糯米皮
糯米粉200克
玉米淀粉40克
牛奶310克
黄油20克
奶粉15克
砂糖(糯米皮用)20克
馅料
花生75克
黑芝麻粉50克
红糖30克

糯米糍(花生芝麻)的做法

  1. 炒熟的花生米去皮 喜欢香的可以炒久一点 视频中花生已经炒熟 这是去皮步骤

    糯米糍(花生芝麻)的做法 步骤1
  2. 用搅拌机搅碎 保留一部分颗粒 这样更香口感更好

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  3. 加入黑芝麻粉 红糖 搅拌均匀放一旁备用

    糯米糍(花生芝麻)的做法 步骤3
  4. 准备糯米粉 玉米淀粉 砂糖 牛奶 奶粉

    糯米糍(花生芝麻)的做法 步骤4
  5. 调成像酸奶一样浓稠
    盖上保鲜膜上锅蒸
    30-50分钟 锅的密封性好就30分钟
    我的锅盖总是漏气 就蒸50分钟

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  6. 蒸熟后 趁热加入黄油 用硅胶刀搅拌均匀

    糯米糍(花生芝麻)的做法 步骤6
  7. 带上手套把面团揉光滑

    糯米糍(花生芝麻)的做法 步骤7
  8. 面团平均分成30g每份 加入馅料

    糯米糍(花生芝麻)的做法 步骤8
  9. 分装

    糯米糍(花生芝麻)的做法 步骤9
  10. 开吃啦 花生香浓 芝麻点缀 红糖丝甜

    糯米糍(花生芝麻)的做法 步骤10