准备好所有材料；

粉丝用冷水浸泡软捞出备用；

虾开背，去虾线，轻剁背部松弛一下虾肉~避免蒸之后虾弯曲回缩；
这里虾要彻底开背，把它整理成摊开的形状，这样蒸出来的虾更漂亮！

将泡好的粉丝煎成段铺在盘子底部，上面摆好虾；

接下来制作蒜油和香蒜：
蒜切末，不要用压蒜器！一定要手切，切好之后用冷水清洗掉蒜末上的粘液~这样炸出来金蒜颗粒分明！
锅中倒入胡姬花古法小榨花生油！

等油热后，放入蒜末，中小火炸至蒜末金黄~

听我的！炸蒜一定一定要用花生油，蒜和花生的香味完美融合，满屋飘香！

将炸好的蒜末捞出，舀两勺蒜油，趁着油还有余温，放入糖和生抽拌匀；

配方中的油和蒜量偏多~大家按照自己喜好来加就好，我习惯用两大勺~粉丝比较吃油！

之后将炸好的蒜末放在虾背上！浇上调好的料汁；

放入上汽的蒸锅蒸4-5分钟；

出锅！撒上小米辣和葱花就可以上桌啦！
这道菜，我自己就能吃一大盘！哈哈~

女神节前收到这款精美的胡姬花×花点时间的联名“花·食间”礼盒！

礼盒包含一瓶胡姬花古法小榨花生油，一盆牵牛花种子盆栽和一只造型别致的木质花瓶。阳春三月，万物复苏，已经迫不及待的想种下这棵牵牛花为家中增添一抹生机，希望她能在我的小阳台茁壮成长！