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红糖糍粑（糯米粉版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:30 • 阅读：7907
一直很喜欢这个成都小吃，感觉黄豆粉、糯米和红糖简直太配了?

可以用糯米蒸熟捣成泥做，更简单的做法就是用糯米粉直接做，快手又好吃?

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用料

糯米粉100克
温水70克
红糖25克
水（熬红糖用）20克
熟黄豆粉30克

红糖糍粑（糯米粉版）的做法

  1. 糯米粉中分次加入60度左右的温水，和成面团～

    红糖糍粑（糯米粉版）的做法 步骤1

  2. 做成喜欢的形状，小圆饼或者长条都可以，不要很厚就行～

    红糖糍粑（糯米粉版）的做法 步骤2

  3. 黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟，有很香的豆香味就好了～

    红糖糍粑（糯米粉版）的做法 步骤3

  4. 平底不粘锅中倒入少许油，放入糯米条小火煎至金黄，每个面都要煎一下～

    红糖糍粑（糯米粉版）的做法 步骤4

  5. 然后倒入黄豆粉中滚一下，每一个都沾满黄豆粉～

    红糖糍粑（糯米粉版）的做法 步骤5

  6. 红糖加水基本溶化后在锅中一边搅拌一边小火加热～

    红糖糍粑（糯米粉版）的做法 步骤6

  7. 直至浓稠红糖浆～

    红糖糍粑（糯米粉版）的做法 步骤7

  8. 摆盘浇上糖浆就开吃啦～脆甜香糯?

    红糖糍粑（糯米粉版）的做法 步骤8

小贴士

1⃣️熟黄豆粉有香浓的豆香味，如果是生的记得小火炒一下～
2⃣️糯米粉的吸水性可能不同，加水的时候要少量多次慢慢加，直至成团～
3⃣️我比较喜欢红糖，所以红糖的量比较大一点，可以根据自己口味调整～
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