6寸戚风(王后软白低粉)
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低粉 | 70克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 香草精 | 3滴 |
6寸戚风(王后软白低粉)的做法
材料准备好
蛋黄4个，加入10克白砂糖搅拌均匀无颗粒
低粉过筛加入蛋黄中，z字搅拌均匀
蛋白从冷冻室拿出，加入香草精
加入柠檬汁
高档打发鱼泡状
分三次加入50克细砂糖
蛋白分三次倒入提前搅拌好的低粉中
从高处倒入6寸模具中
烤箱提前预热175度，烤40分钟
拿出震两下
倒扣晾凉
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