黄油室温回软，放入面粉中搓匀。放入水，揉成一个面团，冰箱冷藏醒一小时。如果是买现成饼皮，可以直接从第二步开始看。

胡萝卜，西葫芦，洋葱洗干净。

洋葱切丝，胡萝卜，西葫芦擦粗丝。

先炒洋葱至微焦黄，再放入胡萝卜，最后西葫芦，放盐，以及自己喜欢的调料粉，五香粉，paprika，黄姜粉都可以。

饼皮摊开，放在一个26或者28cm的浅烤盘里。叉子扎些孔，180度烤10分钟定型。

铺上一层火腿片。

铺上炒好的蔬菜。

倒入鸡蛋奶油混合液。

撒一层奶酪丝，180度烤30分钟。表面金黄就可以出来了。

烤好晾凉一点比较好切。

配一个凉拌菜，晚餐就解决了。