传统蛋塔全蛋蛋塔 蛋挞液
味道适中,不浓不淡
我60升烤箱12个,,,30升的小伙伴们记得减半,用不了的淡奶油冻的室温解冻也可以哦,不用担心水油分离
我60升烤箱12个,,,30升的小伙伴们记得减半,用不了的淡奶油冻的室温解冻也可以哦,不用担心水油分离
用料
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 8克 |
淡奶油 | 100 |
砂糖 | 40克 |
蛋塔皮 | 12个 |
传统蛋塔全蛋蛋塔 蛋挞液的做法
淡奶油,牛奶,砂糖一起入奶锅,小火搅拌至没砂糖颗粒停火
待锅凉至手温,打两个全蛋,搅拌均匀,预热烤箱210度10分钟
面粉过筛,尽量搅拌至无颗粒
过筛,3遍
倒8分满
有几个加了点自制野生蓝莓酱,蓝莓酱的做法戳这里www.xiachufang.com/recipe/102820784/
中层210度15分钟,我烤箱上火上色快,不上色的小伙们,最后一两分钟拿到最上层
出炉
烤完的蓝莓酱在里面,记住,不要加太多
喜欢什么酱,可以后加在上面,,,没有淡奶油了,不然凉了也可以挤上一圈的,快快做起来吧小伙伴们,,,
蓝莓酱夹馅的,太好吃啦!
小贴士
没提前解冻蛋塔皮,直接用的