鸡胸肉切丝，加生抽老抽料酒淀粉抓匀腌制
青笋、胡萝卜、青椒、木耳切丝备用
葱姜蒜，干辣椒，少许
如图调制鱼香汁，各比例可根据自己口味调整。
热锅凉油下鸡丝滑散
少许豆瓣酱炒香
下葱姜蒜，干辣椒
下胡萝卜丝、青笋丝、木耳翻炒，可以加点盐，倒入事先调制好的鱼香汁，最后放青椒丝。
齐活，装盘开造
