最好是买这种新鲜牛肉，然后把他切开，一分为二。

然后加两包五香粉。

再加酱油，盐，糖和花生油，一边加酱料，一边给牛肉按摩，让它均匀的入味，然后腌制，计时一个小时。
△：酱油和花生油都是用汤勺，盐和糖就用那种小勺子就好了，各一勺。

冷水下锅，水要淹过牛肉。

然后加上最后一包五香粉，加一小勺盐，最后大火把水烧开。

水滚后，把大火调为小火，计时30分钟，翻动一下牛肉，15分钟后再翻动一次。

到时间，立马关火，捞起来，等肉凉了再切片，放，然后把它装起来。
△：千万不要刚刚捞出来就切片，不然烫到手，俗语说：心急吃不了热豆腐，那就等一下吧！

在等肉凉的时候，先把香菜洗干净，然后切段，准备好花生，到时候一起装起来。

装起来后，加的香油，至于加多少，看个人口味，多加点会香一点，但不要加太多了。

最后一步了，热锅下油，把油煮热。

然后把热油一下子，均匀的淋到，这菜表面上。
△：腾腾的油一下子淋到，淋到香菜，会把香菜的香气都蒸发起来，整盘菜一下子到达了巅峰。

希望你们也可以成功，下次见。

成品观赏。

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