电饭煲戚风蛋糕
用料
蛋黄糊:蛋黄 | 5个 |
低筋面粉 | 90克 |
玉米油 | 65克 |
细砂糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 10克 |
牛奶 | 70克 |
蛋白霜:蛋清 | 5个 |
白砂糖 | 45克 |
香草精 | 2滴 |
电饭煲戚风蛋糕的做法
准备食材
蛋黄放入无水无油的干净容器内
倒入白砂糖搅拌
倒入牛奶
倒入玉米油搅拌乳化
过筛低筋粉和玉米淀粉
搅拌成糊状待用
滴入两滴香草精
倒入三分之一白砂糖开始打发
三次加入糖进行打发
打发至小尖勾即可
取一部分蛋白霜放入蛋黄糊搅拌
快速翻拌
然后全部倒入蛋白霜
翻拌均匀
将大宇电饭煲内胆刷油
蛋黄糊倒入电饭煲
轻震几下
放入大宇电压力锅,切换电饭煲蛋糕模式即可
时间到直接开盖
取出倒扣一分钟轻轻拍打蛋糕就在晾网上了
是不是超完美
奶香好吃
是不是很不错
- 上一条: 绝味肉夹馍腊汁肉「电饭煲版」
- 下一条: 小米电饭煲蛋糕