复刻85度C！芝士酒酿盒子慕斯（小美版）
用料
| 可生食鸡蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 45克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 淡奶油 | 350克 |
| 酒酿层 | |
| 酒酿米 | 150克 |
| 直饮水 | 150克 |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 干桂花 | 适量 |
| 手指饼干 | 9根 |
复刻85度C！芝士酒酿盒子慕斯（小美版）的做法
蛋黄、牛奶、糖放入主锅，5分钟/60度/速度2
加入软化的吉利丁片，3分钟/速度3
加入奶油奶酪，3分钟/速度3
倒出放一边备用
淡奶油倒入主锅，插上蝴蝶棒，45秒/速度3，打成酸奶状
加入之前的奶糊，30秒/速度2搅拌均匀
手指饼干铺在盒子底部
奶糊倒入8分满，放冰箱冷藏2小时定型
酒酿米、直饮水放入主锅，3分钟/60度/速度2
加入软化的吉利丁片，2分钟/速度2
倒在奶糊上，撒上干桂花，放冰箱里冷藏半小时
好看又好吃的酒酿盒子做好了～
