香蕉先用叉子压成泥，待用。最好不要用佳农香蕉不是贵的就是好的佳农不容易坏但是我个人感觉香蕉味道差点事最好是那种国产便宜的香蕉但是不容易保存的

小碗装好少量水，只是准备好，备用

打开一个手抓饼最好原味的放平底锅里开火，烤大点可以，然后准备翻面时候关火切记关火。

用勺子最好橡胶勺这样不浪费香蕉泥，把香蕉泥均匀的平铺到手抓饼上

再把马苏里拉芝士也平铺到香蕉泥的上边

这时候重点来了，把小碗里的饮用水在手抓饼的四个方向均匀倒入少量水这时候平底锅里倒入的水应该冒泡

此时把平底锅的锅盖盖上，用水蒸气余温把芝士烤化，个人认为手工揉面的面团在放入烤箱时侯会把很多芝士烤化，所以以至于手工揉的饼从烤箱出来的时候就感觉明明放了很多芝士可是为什么就剩下很少的芝士了大部分是烤化了，这点手抓饼比较好，当然费电不在意还是用烤箱也一样可以的

这是第一面，芝士一面是第二面，