准备所有材料。

红薯小丸子：蒸过的红薯，连皮捣碎。

倒入糯米粉。

搅拌搅拌搅拌，如果太黏的话再加点糯米粉。

珍珠小丸子：单独找一小碗，只放糯米粉，做纯白的糯米小丸子。

少量的加入水，也是搅拌搅拌搅拌。

搅拌的差不多了就上手，随便抓抓，揉成图中两个面团的样子。

揉面的三光政策：手光 面光 盆光

锅中倒水。倒入桂圆。

倒入红枣。

盖上盖儿，大火煮开。

火开之后转小火，放入红糖，开始准备搓小丸子。

从面团上揪下来一大块，再从这一大块上揪一小块，在手心里搓搓搓。

搓成一个小圆子。

把小圆子砸/丢/放到锅里。

等小圆子都丢完，再把三个蛋打进去做荷包蛋。

火灾稍微开的大一丢丢，让锅里有点小咕嘟的感觉，然后盖上盖闷一会儿，把荷包蛋焖熟了。

火不要开太大，小心别把荷包蛋弄破了哦

等一会儿记得开盖儿看看，别扑出来了。

等小丸子都浮起来，就是熟了。

准备把醪糟加进去。

三个人 加入三大勺醪糟。

把醪糟抖散，烧开，就可以出锅了。

出锅

黄色的是红薯小圆子
白色的是珍珠小圆子
黑色的是桂圆