蛋卷(平底锅版)
小时候特别喜欢吃的，现在超市卖的不可言喻。还是自己做健康。很脆哦！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低粉 | 110克 |
| 盐 | 1克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 花生油/玉米油 | 100克 |
| 白砂糖 | 70克 |
蛋卷(平底锅版)的做法
准备好以上材料
把鸡蛋打到干净的盆中
将糖和盐全放入盆中
用手动打蛋器搅拌均匀，放入油
将油继续搅拌均匀，稍微让油和蛋液融合一会
筛入低粉和黑芝麻
搅拌至无颗粒
如图
为了好操作，将拌好的面糊倒入刻度杯，也可用勺子。
小火预热，倒入平底锅一些。
快速加盖油纸
用平底的模具按压，注意烫手。
注意蛋卷的温度，不要太热。以防糊了。
微黄的时候，注意翻面，20秒后将夹出。关火。
用一双筷子卷起，待凉后将筷子抽出来。
放置晾网，晾凉很脆很香很好吃。。
小贴士
1，平底锅一定要预热。。很重要
2，再卷每一张的时候，请将火关掉，让锅散散温，否则下一张的时候会迅速糊掉。
3，不要两面都上色，容易断。
2，再卷每一张的时候，请将火关掉，让锅散散温，否则下一张的时候会迅速糊掉。
3，不要两面都上色，容易断。