香煎平底锅煎饼
早餐，下午茶
用料
| 胡萝卜 | 一根 |
| 土豆 | 两个 |
| 鸡蛋 | 四个 |
| 葱 | 一根 |
| 面粉 | 七大勺 |
| 盐 | 一勺半 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 鸡粉 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 孜然粉 | 一勺 |
| 大蒜 | 四瓣 |
香煎平底锅煎饼的做法
胡萝卜擦丝，直接用
虾米，大蒜，葱切粒
依次放入两个鸡蛋，虾米，蒜，生抽，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉，孜然粉，花生油，搅匀
土豆去皮擦丝，直接用
虾米，大蒜，葱切粒
依次放入两个鸡蛋，虾米，蒜，盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，孜然粉，花生油搅匀
用这个大勺拿面粉
把调好的胡萝卜和土豆，倒在一起，加面粉搅匀，用筷子夹起面糊不易掉下就可以了
热锅倒油，放入适量的面糊，薄薄一层，两面煎至熟透，金黄
在按板上切成三角形
还可以把面糊，煎成小饼
小贴士
面粉的量，要根据材料的多少而定，放面粉时，先放两勺，搅匀，看看粘稠程度再加。比如放两个鸡蛋和放四个鸡蛋，加面粉的量都不同。
- 上一条： 红薯小米蛋糕（平底锅版）
- 下一条： 网红怀旧米饭饼（酒酿饼）