准备好小葱、鸡蛋、火腿肠、面粉

面粉里加一点盐

一点白胡椒粉

加适量水搅拌均匀成这个状态，是没有颗粒的面糊糊，面糊糊的状态可以参考我拍的图，比酸奶稍微稀一点点，太硬了饼皮会厚，太稀的话饼容易碎哦

不粘锅油热后 放入切花刀的火腿肠 小火煎至微微焦脆。或其他任何你喜欢的烤肠、培根、里脊都可以

煎香撒上孜然辣椒面备用

锅中刷一点底油，小火加热后一圈一圈倒入面粉糊，然后用勺子一点点抹匀平铺锅底

接着打入鸡蛋

捣破鸡蛋后抹匀，具体动作可以回想下买早餐时买鸡蛋煎饼的大妈是怎么捣的…饼皮有缝隙也不要紧，鸡蛋打上去就会填充上的

这样的状态就可以啦

趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱花和黑芝麻

鸡蛋稍微凝固后，把饼皮翻个边，会颠锅的同学直接就能翻，不会颠锅的（比如我）就用锅铲翻吧，慢慢铲到下面，然后翻过来，不会碎的。 接着关火。根据口味抹上任何你喜欢的酱… 甜面酱番茄酱辣椒酱等等等等… （我家里只有老干妈了…所以…? ）

然后放上火腿肠，撒榨菜丝，还可以加上生菜香菜油条…（对的我当时也没有买?

慢慢卷起来

像这样

切开也行，不切开直接吃也行。随你啦

香喷喷早餐搞定～ ✌️