把饼皮材料放厨师机桶里搅拌成成光滑、不沾手、偏软、有弹性的、表面光滑的面团。盖上保鲜膜静置15分钟左右。

面团排气，分割成小剂子。滚圆。我喜欢厚皮的所以比较大个。

提前煮好的蜜红豆，稍微压碎下，然后挤成团，25克每个。

把面团擀成成饼状，包入红豆馅。

收口朝下，用手压扁。

依次包好压好。

表面刷上蛋黄液，再洒上黑芝麻。

放入预热好的烤箱，190度，15分钟左右，烤制表面金黄。

稍微有点凉就啃一个，太香甜了！好蓬松的口感！