菜谱

位置：首页 > 其他 > 其他

酒酿馒头

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:37 • 阅读：8232

用料

酒酿300克
鲜酵母10克
糖20克
面粉500克

酒酿馒头的做法

  1. 酒酿150克加酵母和糖混匀备用

    酒酿馒头的做法 步骤1

  2. 称量面粉500克加余下的酒酿和步骤一的酵母酒酿糖混合物。

    酒酿馒头的做法 步骤2

  3. 厨师机搅拌

    酒酿馒头的做法 步骤3

  4. 成光滑面团

    酒酿馒头的做法 步骤4

  5. 团圆戳洞

    酒酿馒头的做法 步骤5

  6. 发酵

    酒酿馒头的做法 步骤6

  7. 一发两倍大

    酒酿馒头的做法 步骤7

  8. 排气整形，50克一个

    酒酿馒头的做法 步骤8

  9. 二发

    酒酿馒头的做法 步骤9

  10. 水开上汽放馒头坯，大火12分钟

    酒酿馒头的做法 步骤10

  11. 可以揭下来皮的

    酒酿馒头的做法 步骤11

  12. 沾个生辣椒酱，完美

    酒酿馒头的做法 步骤12

  13. 自己磨的辣椒酱，腌一个礼拜的状态，已经开始出油

    酒酿馒头的做法 步骤13
相关新闻