准备好食材，我还加了生菜，你可以准备自己爱吃的料。

香菜、香葱切末备用。

1碗面粉倒入容器，同样的碗加1碗水，搅匀；再分词加半碗水左右，不停搅拌至稠面糊，可连续柱形流下来的状态，用打蛋器或者筷子都行，记得搅匀。

面粉湿度不同，适量增减水，这样一碗可以做5张煎饼，如果你家有粗粮粉放进去更好吃。

平底锅刷油，不需要开火，入面糊，大勺子一勺，中型勺子2～3勺，自己试一下，很治愈的摇啊摇，平铺在锅底。

开小火加热，面糊会从中间向两边变透明，打入鸡蛋，压破鸡蛋，再次摇啊摇，把鸡蛋摇匀。

撒入香葱香菜碎、黑芝麻，小火加热，至整个面饼成型，主要观察边缘。发干，微微翘起，翻面，小心烫手。

刷酱，刷你喜欢的酱，我是 黄豆酱+红腐乳汁+辣椒酱。

再放入你喜欢的料，火腿肠，薄脆用薯片代替，味道很棒。

卷，大功告成，几分钟而已，摊下一个。

从中间切开，开吃咯～