平底锅蛋挞（无淡奶油）
此方来自糖是甜的，感谢分享！喜欢吃蛋挞，疫情期间想着自己做，孩子吃着放心。
简单好记就用括号里的方子。蛋挞皮根据大小来，不一定数量和我的一样
简单好记就用括号里的方子。蛋挞皮根据大小来，不一定数量和我的一样
用料
| 鸡蛋 | 2个（1个） |
| 牛奶 | 135克（100克） |
| 砂糖 | 25克（20克） |
| 蛋挞皮 | 12个小的3个大的 |
| 柠檬汁（或白醋） | 几滴 |
平底锅蛋挞（无淡奶油）的做法
准备好材料，我这次用的两个鸡蛋
糖和牛奶一起搅拌至糖溶化再加入鸡蛋搅拌均匀
过筛三次，这样细腻无泡就可以了
我家锅一次只能6个，蛋液倒入蛋挞皮里加盖，开小火
10来分钟蛋液凝固了就翻面煎一会，不喜欢焦糖色的就这样就可以吃了
我翻面煎了一会，全程一直开的小火
家里用锅做每次都成功
之前煎的
很好吃，喜欢甜可以多加一点，这个方子做出来孩子吃很合适
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