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草莓抱抱卷～平底锅版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:37 • 阅读：7966

用料

鸡蛋3个
细砂糖30克
低筋粉60克
奶油250克
草莓适量
细砂糖（奶油用）25克

草莓抱抱卷～平底锅版的做法

  1. 鸡蛋三个

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤1

  2. 蛋白蛋黄分离

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤2

  3. 蛋黄打散备用

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤3

  4. 蛋白加几滴白醋，去腥

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤4

  5. 打到起大泡，第一次加糖

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤5

  6. 第二次加糖

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤6

  7. 第三次加糖

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤7

  8. 打好的状态

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤8

  9. 取三分之一蛋白放到蛋黄液里搅拌

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤9

  10. 搅拌好

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤10

  11. 筛入面粉，不要一次加完

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤11

  12. 搅拌好再加三分之一蛋白搅拌

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤12

  13. 筛入剩下的面粉

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤13

  14. 搅拌好的状态

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤14

  15. 装入裱花袋

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤15

  16. 电磁炉400瓦热锅，挤入面糊，煎一分钟固定，然后翻面

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤16

  17. 很漂亮的翻面

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤17

  18. 两面总用时三分钟，时间只是大概，自己看状态

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤18

  19. 晾凉，放保鲜袋回软。这个时候打发奶油

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤19

  20. 装入裱花袋挤S型

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤20

  21. 放上切草莓?

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤21

  22. 再挤一次奶油

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤22

  23. 完成

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤23

  24. 1

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤24

  25. 2

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤25

  26. 烤箱版的，烤箱180°预热

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤26

  27. 挤入烤盘

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤27

  28. 挤了六个

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤28

  29. 烤箱上下火180°，烤十分钟

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤29

  30. 烤好的，晾凉放保鲜袋回软

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤30

  31. 成品

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤31

  32. 好吃

    草莓抱抱卷～平底锅版的做法 步骤32
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