酸菜鱼
夏天到了，想要减肥又不知道吃什么的小伙伴，来尝试一下这条与众不同家里也能做的酸菜鱼吧！吃了不胖，下饭喝酒必备！
用料
| 草鱼 | 条 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 淀粉 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 酸菜 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 八角 | |
| 干辣椒 | |
| 袋装小米辣 |
酸菜鱼的做法
备菜小米辣
酸菜
干辣椒，姜片
热锅下花椒八角
翻遍几下
下酸菜，小米辣，干辣椒以及鱼切下来的骨架
加适量咸盐，水
盖盖子，煮至开锅
趁这会把草鱼肉切成片
加鸡蛋清，少量白酒，淀粉，腌制鱼片，蛋黄放进去也无所谓?
准备适量蒜末和刚刚剩下的干辣椒
把锅里的酸菜小米辣，鱼骨架全部捞出，放入鱼片
乘出来放进盆里备用
上面摆好花椒，干辣椒，蒜末
起锅烧油
浇上滚烫的热油，酸辣可口的酸菜鱼就做好了
再加点葱花吊坠一下，开动吧～
小贴士
没有草鱼的话也可以用黑鱼，总之，淡水鱼都可以，最好不要用鲤鱼，刺太多了，这道菜的精髓就是袋装的小米辣和酸菜，注意哦