两个百香果切开，果肉倒到一个碗里面，备用。

大黄花鱼一条，洗干净。家里有装鱼的盘子就不需要切两块，我家盘子太小，只能这样切开。
准备花椒、八角，一小块黄冰糖（随便什么糖都可以）、大蒜和姜片。备用

起锅热少许油，一定要小火，先炸香花椒和八角捞出来扔掉。然后再炒香大蒜和姜片，顺势放入黄花鱼，两面稍微一煎。

接着就倒入百香果肉，不要翻炒。

迅速加水，加糖加盐。水要没过鱼，盖上盖子，大火煮开，转中火一直煮，至汤汁渐浓。
起锅装盘，剩下的百香果汁单独装到一个碗里面备用。

大概剩下了小半碗百香果汁。留着浇在青菜上

左边是百香果煮鱼，右边是百香果青菜，都好吃。酸酸甜甜开胃下饭还美白。