清蒸鲈鱼
鲈鱼，富含多种营养价值，是淡水鱼中营养比较好的一种鱼肉，且清蒸鲈鱼最补脑。鱼肉鲜嫩，最适宜清蒸食用，能保留鱼肉的口感和鲜美。
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 5勺 |
| 姜 | 4片 |
| 小葱 | 2根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 少许 |
清蒸鲈鱼的做法
准备一条一斤多的鲈鱼洗净备用，然后将料酒将鱼内外涂抹均匀，将少许盐涂抹鱼内外。腌制10分钟。
准备葱姜蒜，姜蒜切几片，小葱切丝备用。
将鱼背部划两道，便于入味，将生姜蒜摆好以后，将鱼放在上边。
凉水放鱼，根据鱼的大小，等水开后再蒸10分钟—15分钟左右就可以了，我这里蒸了10分钟左右。
刚蒸出来是这样子滴，轻轻倒掉盘子里的水，放上葱丝点缀，倒适量的蒸鱼豉鱼，烧一点热油泼在葱丝上，特别香哦，大功告成啦！
成品图如上所示，漂亮吧？期待你们也做出好吃的清蒸鱼哦～?
小贴士
清洗鱼的时候注意安全哦！
用料酒腌制过，可以去掉一些鱼的腥味！
用料酒腌制过，可以去掉一些鱼的腥味！