炒乌冬面
孩子吵着要吃宵夜，刚好家里的米粉没有，剩两包乌冬面，好吧，为了满足孩子的胃口，决定深夜下厨房O(∩_∩)O
用料
| 乌冬面 | 400克（两包） |
| 红萝卜 | 50克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 一个 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| XO酱、耗油 | 半勺 |
| 酱油，油， | 少许 |
炒乌冬面的做法
先把乌冬面用水泡5分钟，锅里煮开水把乌冬面放下去煮两分钟，捞起来沥干水，鸡蛋打到碗里，搅成蛋液，胡萝卜擦丝，青椒、洋葱切丝备用
锅里热油，把鸡蛋液倒入油锅煎熟，打碎装碗
趁锅里炒鸡蛋留下的油把洋葱，胡萝卜，青椒丝放进锅里翻炒至熟，然后放鸡蛋碎和乌冬面炒两分钟，加入XO酱、耗油，少许酱油搅拌均匀关火就可以装盘了
小贴士
因为耗油和XO酱比较咸，全程是没有放盐的，如果炒完鸡蛋锅里没油了可以再放点，但是不要太多，要不然很油腻～
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