甜酱油鲷鱼头 <302小厨房>
香甜入味的一人食~~~
先用味啉和清酒把鱼煮熟，之后再放生抽，如果过早放入生抽鱼头会非常咸，最后加入收汁即可。
先用味啉和清酒把鱼煮熟，之后再放生抽，如果过早放入生抽鱼头会非常咸，最后加入收汁即可。
用料
| 鲷鱼头（连鳍） | 1个 |
| 清酒 | 180g |
| 味啉 | 90g |
| 生抽 | 90g |
| 白糖 | 20g |
| 白胡椒碎 | 1勺 |
| 干辣椒 | 1根 |
| 生姜 | 1碟 |
甜酱油鲷鱼头 <;302小厨房>;的做法
原料图
鱼头清理干净鱼鳞后擦干水分备用
锅底不放油不开火，直接放入姜片垫底
之后铺上鱼头
倒入味啉和清酒
中火煮开
之后盖上盖子中小火焖煮5min（可以留一点缝隙）
之后倒入生抽
加入白糖再次煮开
把汤汁淋到鱼头上，之后收汁即可
大概这样就可以啦
趁热享用~~
小贴士
1，先用味啉和清酒把鱼煮熟，之后再放生抽，如果过早放入生抽鱼头会非常咸，最后加入收汁即可。
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