鱼头火锅
冬天里来一盆鲜辣de鱼头火锅
鲜香麻辣巴适得狠！
鲜香麻辣巴适得狠！
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 白萝卜 | 1个 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 若干 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 若干 |
| 蒜 | 若干 |
| 大蒜 | 2根 |
| 小米辣 | 若干 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
鱼头火锅的做法
鱼头洗净，剖成两半，撒上适量的盐、花椒（这个步骤盐只能多不能少）
再倒入料酒继续腌渍30分钟
与此同时，萝卜切片，豆腐切块备用，大蒜、蒜瓣、生姜、小米辣备好，平菇洗净备用；
切几片五花肉，开火，过内倒适量油，将五花肉加入国内翻炒出猪油，然后关小火，煎鱼头
两面煎至变色之后，锅内加入适量的清水
分别倒入生姜、大蒜、蒜瓣、小米辣
加入切好的萝卜、豆腐，加生抽，中火煮沸
然后加入香菜就可以上电磁炉继续回炉再造
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