千岛湖鱼头豆腐汤
用料
| 千岛湖鱼头 | 半个 |
| 五花肉 | 150-300g |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 姜 | 5-8片 |
| 香菜 | 3-5根 |
| 葱 | 3-5根 |
| 盐 | 5-10克 |
千岛湖鱼头豆腐汤的做法
千岛湖大鱼头
半个就够够啦~
斩件大块 晾干水
大的砂锅 锅底放一层薄油
生姜切片 铺在锅底
五花肉切片平铺在姜片上
起油锅
空锅大火烧热后下油
热到冒烟的油锅 转中火?
下鱼头 煎到两面焦黄
煎好的鱼头倒入准备好的砂锅中
倒入开水 没过鱼头2-3公分
大火滚10分钟 汤奶白白
加入豆腐 继续滚3-5分钟
放香菜葱 适量盐
起锅喝汤~
简简单单 好喝~
喜欢胡椒粉的可以放一点……
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