玉米面手工馒头
南方的媳妇爱上北方的大馒头,这款玉米面馒头给他找回小时候的美好记忆
用料
普通面粉 | 600克 |
玉米面粉 | 200克 |
酵母 | 6克 |
水 | 350克 |
玉米面手工馒头的做法
酵母用温水化开,水温不要超过40度,不然酵母会被烫死哦,所有材料混合均匀,揉成光滑的面团放在温暖处发酵
发酵直2倍大
取出面团,分成等份大小的剂子,揉成光滑的小胖子
整形好后醒发15分钟
放入蒸汽烤箱中,100度20分钟就可以啦,好方便哦,没有蒸汽烤箱的放入蒸锅里,水开冒气后盖盖子,蒸20分钟闷5分钟取出
小胖子变成大胖子了哦,喜人哦
光滑如肌啊,不滴一滴水,不塌陷
掰开来组织看下,完美哦
来,吃了一个,香,粗粮馒头多吃点
老妈给的玉米面不能浪费了
那就来点玉米面馒头吧
做了3种造型[呲牙]
自己磨的玉米面有点粗
不过味道非常不错的妈妈的味道,家的思念?