海米丝瓜蛋汤
丝瓜：润肤美白，活血通络，利水消肿。
海米：富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，海米蛋白质含量非常高，在55%以上，高于鲜虾。
海米：富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，海米蛋白质含量非常高，在55%以上，高于鲜虾。
用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 大海米 | 5个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
海米丝瓜蛋汤的做法
丝瓜削皮，切块
大海米浸泡10分钟换水，再泡10-20分钟
水烧开加少许盐，放入丝瓜和海米，中小火煮约10分钟
关火，撒入蛋花，滴几滴香油。
丝瓜的清香融合了干虾的鲜甜！
小贴士
虾干先泡10分钟换水，再用清水浸泡或者黄酒浸泡，做汤时可以和海米一起使用。
- 上一条： 一小步成就大冬瓜——海米冬瓜
- 下一条： 海米萝卜凉拌